Volg de Watergeus op facebook
Uitzicht over de plassen vanaf het terras
spacer image
Welkom bij de Watergeus
spacer image
spacer image
Impressie van hotel restaurant De Watergeus

Welkom!

 

menudejavu

Hoera! Sjanie kookt alweer 40 jaar! Zo’n mijlpaal, dat moeten we gewoon vieren. Als je 40 jaar kookt heb je best wel een heel aardig recepten- en menubolwerk opgebouwd. Dit hele jaar verwerken wij de Toppers van Toen in ons Menu Déjà Vu. Het eerste menu serveerden we op 14 februari, de Watergeuzenverjaardag van Sjanie. Tot en met december 2016 geniet u nog volop van supertoffe toppers in een driegangenmenu, inclusief twee glazen wijn en een aperitief. Dit alles voor slechts € 40,00 p.p.

Nog 4 maanden Menu Déjà Vu
Reis samen met ons terug in de tijd. Nog 4 maanden lang unieke en onweerstaanbare klassiekers in Menu Déjà Vu. Sjanie op herhaling, dat wilt u toch niet missen?! Kies het menu dat u aanspreekt en reserveer vandaag nog.


Let op: dit menu serveren wij per tafel en kan alleen op reservering onder vermelding van Menu Déjà Vu.

Menu Déjà Vu September

Saffraanbouillon, coquille, Pernod (we schrijven 2001, het jaar dat Sjaan Lady-Chef werd)
*
Wilde eend, pootjes gaar, borst gebakken (wat een heerlijk geluid die schoten in het plassengebied zo halverwege augustus, altijd dol op die eerste eendjes geweest!)
*
Vanille-ijs, warme bramen, vanillesaus, ‘bluf’
(Recept van mama Jo: 1 kopje eiwit, 1 kopje suiker, 1 kopje zelfgemaakte bramensap. Kloppen tot je een ons weegt en de bluf, Haagse bluf geworden is. Erg leuk om met een mond vol van dat eiwitschuim iets aan tafel te vertellen)


Menu Déjà Vu Oktober

Paté met hazelnoten en huisgemaakt mosterdfruit (écht ouderwetse smaken)
*
Snoekbaars (tot 18 oktober)/Fazant (vanaf 18 oktober), zuurkool, room met witte druiven
*
IJs gemaakt van room en Prunes d’Agen, lobbige room en Anisette (we tekenen 1979)


Menu Déjà Vu November
Voor-, hoofd- en nagerecht Fruit de Mer op onze manier. Wilt u er kreeft bij? I am so sorry: € 15,- supplement!


Menu Déjà Vu December
Bisque d’Homard à l’honneur de Joop (omdat hij er zo van genoot)
*
Hazenrug, stoofpeertjes, hete bliksem, rozepepersaus
*
Rumtopf, vanille-ijs (we snoepten er zelf eindeloos van, van die Rumtopf natuurlijk)


Let op: Menu Déjà Vu serveren wij per tafel en kan alleen op reservering onder vermelding van Menu Déjà Vu.

Relais du Centre logo Link naar de Kamer van Kookhandel Link naar Relais du Centre Link naar Sjanie's weblog Link naar Euro Toques Link naar Vinologen